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你是否依然認為「食物發霉,切掉發霉部份就可照食」?這樣做實在大錯特錯且非常危險!食物發霉不單止是外表問題,霉菌的毒素如黃麴毒素能滲透整個食物,無論是否切掉發霉部位,仍然可能會對健康造成危害。尤其肝臟是解毒的主要器官,當我們食了含有毒素的發霉食物,這些毒素會進入肝臟並引發慢性損傷,長期累積可能會導致肝細胞變異,甚至發展成肝患。因此由現在開始,就要遠離發霉食物!
看不見的殺手——黃麴毒素
相信大家也見過發霉食物——表面佈滿綠綠的、毛茸茸的東西,那些就是霉菌。它們最常見在麵包、水果、蔬菜和奶製品等柔軟又多孔的食物上生長。許多人以為只要切掉發霉部位,剩下的部分就能安全食用,這是一個危險誤區。因為霉菌的菌絲能深入食物內部並釋放毒素,即使肉眼看不見,整塊食物可能已經受到污染。
然而,真正危險的並不只是這些肉眼可見的霉菌,而是它們所產生的「黃麴毒素」(Aflatoxin)。黃麴毒素是一種強烈的致頑物,特別容易影響肝臟健康,長期攝取甚至可能導致肝患的發生。世界衛生組織已將黃麴毒素列為一級致頑物,即使極微量的攝取也可能對肝細胞造成傷害。而且這種毒素極為耐熱,即使在260°C的高溫下仍難以完全分解。因此唯一的處理發霉食物的方式,就是直接丟棄。
黃麴毒素如何引致肝患
當人體攝入含有黃麴毒素的食物後,這些毒素會進入肝臟,在代謝過程中會形成一種活躍的代謝產物黃麴毒素B1 (AFB1),這是黃麴毒素的主要致頑物質;AFB1會與肝臟細胞中的DNA結合,形成DNA加合物,這會引起基因突變。隨著時間的推移,持續的基因突變會累積並引發肝細胞異變,形成頑疾細胞。當這些異細胞失控地增長、擴散,最終便會形成肝患。
褐藻糖膠幫助對抗肝患異細胞
如果不幸確診肝患,也不必過於擔心,因為有方法可以幫助提升免疫系統並對抗異細胞。全新第2代醫藥級「極·沖繩褐藻糖膠」經過多項科學測試,證實可有效抑制肝異細胞增生,抑制率高達96.5%。這款產品結合了海蘊褐藻糖膠、墨藻糖膠、裙帶菜糖膠、專利乳香、桑黃及姬松茸六種高效成分,能夠幫助肝患患者強化免疫系統,減少異細胞增生與擴散,為身體提供一個全方位的防禦屏障。
海蘊褐藻糖膠、墨藻糖膠及裙帶菜糖膠三重褐藻糖膠配方加入專利乳香,能有效促進異細胞自我凋亡,從源頭抑制肝部異細胞的增生,減緩病變發展。其次,桑黃能有效阻止異細胞的擴散,通過抑制血管新生切斷異細胞的營養來源,降低肝患風險,減少病變惡化。最後,姬松茸所含的β-葡聚醣能強化免疫系統,活化T細胞、NK細胞和巨噬細胞,提升免疫系統對異細胞的識別與清除能力,減少肝頑復發的機會。此全方位的抗頑配方,從內部抵禦病變,減少異細胞的影響,有效幫助肝患患者建立更強大的免疫防線。