不少人對激素食物避之則吉，但無論點避於日常飲食之中，都會吸收到天然和人造激素，某些人造激素對人體有害，但也有天然激素可幫助女性緩和更年期的症狀，即睇常見雌激素食物及注意事項：

 

1. 黃豆

黃豆含有天然的植物雌激素異黃酮，更年期的女性吸收後，可以舒緩更年期心煩、抑鬱等症狀。

 

注意：最好選擇新鮮磨出來的豆漿，因為市面上很多豆製品添加了人造雌激素和化學物。  

 

2. 牛肉

牛肉含有天然的雌激素。

注意：在飼養牛的時候會注射牛類生長激素，而雌激素屬於脂溶性，多數藏在動物的脂肪裡,因此最好避免吃脂肪多的部位，例如牛腩、牛肋骨。

 

3. 牛奶

牛奶本身含有天然雌性激素。在商業牛奶場中，大部分乳牛在產下小牛後很快又再懷孕。乳牛懷孕時體內會分泌出較多雌激素及黃體酮，以致牛奶可能大量的雌激素及黃體酮。 

 

注意：買牛奶最好選購脫脂奶，因為激素屬於脂溶性，喝脫脂奶可減低吸收人造激素的機會。

 

4. 三文魚

很多人都喜歡吃三文魚，不過工廠排出的化學污染物如二噁英等會干擾魚類的激素分泌，而海洋污染對體積較大的深海魚影響更大。

注意：應少吃深海魚，吃魚時應避免吃高脂肪的位置，例如魚皮、魚頭、魚背等。

 

5. 芽菜

芽菜含豐富的植物雌激素香豆雌酚，在結構和功能上都與人體的雌激素相似，可舒緩更年期的症狀。

注意：芽菜內殘留的農藥和殺蟲劑含有人造雌激素，應在流動的清水下清洗芽菜。

 

6. 雞肉

家禽在50年代時被注射了苯乙烯類、 己烯雌酚、己烷雌酚等人造激素，以增加胸部和腿部的脂肪，令雞肉口感更滑嫩。後來有研究指出這些人造激素容易致癌後便已經禁用。

 

注意： 應避免吃雞皮、雞翼等高脂肪的部位。有傳雞翼是打激素的位置，會積聚激素但其實人造激素進入雞隻後，會經血管傳遍體內，並被身體吸收，所以雞翼還是可以吃的，但可避免多吃。

 

7. 蟹

蟹多數生活在河流、湖、溪澗。如果土壤受到污染讓二噁英等物質流入河流，就會影響蟹的激素分泌。

注意：很多人喜歡吃蟹膏，但大多激素都儲存在蟹膏內，而且蟹膏有很高的熱量。因此，建議大家吃蟹時不要吃蟹膏，只吃肉會比較安全。

 

Text: Mikiki  Photo: librestock、網上圖片