人人對食物的喜好都有不同，小朋友亦不例外，而幾乎每個孩子從接近1歲起，就會開始出現一些偏食行為，對食物有喜歡與討厭的區別，到了2歲後「揀飲擇食」的情況更是明顯。根據統計，大約有25％至35％的幼兒及學齡前孩子都有偏食的問題，這問題非常困擾家長，而家長在面對孩子偏食時更是束手無策。

 

    不過孩子出現「揀飲擇食」的現象大多只是暫時性，除非是身體健康問題，否則一般會隨著孩子長大而逐漸減退，那是不是代表可以任由孩子挑食呢？非也，嬰幼兒時期的飲食習慣，不但影響成長發育及身體健康，更會影響孩子未來的飲食觀，故此孩子偏食問題實在不能忽視，家長亦應積極解決此問題。

 

    那怎樣才算是有偏食行為呢？偏食行為是指孩子選擇性的攝取某些食物、排斥某些食物的情況，而行為可依其嚴重程度區分為：

  • 暫時性的「挑食」

  • 輕微型的「挑食」

  • 嚴重型的「偏食」

 

1. 暫時性的「挑食」

如前文所言，小朋友的偏食行為大多屬暫時性，在某段時間內特別不想吃某些東西，但也許過幾天、幾個月、幾年或是等長大一點之後，就可能因為一些契機而突然願意吃該樣食物。

 

2.輕微型的「挑食」

顧名思義，挑食，就是只挑掉少數幾樣東西不吃，這對人類來說，是很普遍的現象。如果孩子不願吃的東西是十樣以內，並平均分散在六大類食物中，即是在每一大類食物裡，孩子只有少數一至兩種不吃，例如在蔬菜類，孩子只排斥芥菜和苦瓜，但其他種類的青菜都肯吃的話，這只算是挑食，並非較嚴重的偏食行為。這類輕微型「挑食」雖不健康，但還不至於導致嚴重缺乏某些營養素，也不會影響孩子的成長發育。

 

3. 嚴重型的「偏食」

孩子若挑食過多，完全不吃某一大類食物，例如孩子完全不吃蔬菜類，不論什麼蔬菜都會排斥，又或完全不吃五穀類，不但孩子不愛吃飯，連帶麵、蘿蔔糕、饅頭、玉米、地瓜、馬鈴薯和麵包等也不吃等，因而造成營養不均衡，影響到孩子的生長發育情形，如長不高、體重過輕等，就屬於嚴重偏食，需要家長謹慎且立即處理。

 

    除了可以以嚴重程度區分偏食行為，亦可從孩子偏吃的食物種類來區分孩子偏食行為，分別是嗜吃甜食和零食、完全不吃蔬菜、只吃白飯及麵而不碰餸菜、完全不吃蛋白質及完全不喝白開水此五類，家長可根據觀察去判斷孩子挑食或偏食的情況，評估其嚴重程度，並依據孩子偏食的食物種類，針對性去着手處理及解決孩子偏食問題，讓孩子的偏食問題得以矯正過來，以便吸收多元營養，以維持身體健康，並促進身體發育成長。

 

Text: Queenie   Photo: 網上圖片