港人愛吃魚生，但魚生內可能充滿不同的寄生蟲。消委會2019年4月從餐廳、超市及外賣店抽查50個刺身樣本，發現吞拿魚刺身、三文魚刺身中含線蟲或蟲卵，一度引起關注。

 

其實寄生於人體的寄生蟲種類好多，然而這些寄生蟲對於人體的損害卻超過了益處，要預防寄生蟲病，就要先認識寄生蟲。

 

寄生蟲是什麼？

寄生蟲是居於宿主身上或體內的生物，牠們在謀求本身利益的同時，可能損害宿主利益。根據衛生署衛生防護中心的資料，常見的包括蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲、縧蟲和肝吸蟲等腸道寄生蟲。

 

蛔蟲

呈長圓條狀，長度可達 20 厘米。蟲身淺褐色或粉紅色，兩端尖幼，寄生在人體的小腸內，蟲卵經糞便排出體外。會透過食用受蛔蟲卵污染的食物，或沾有受污染泥土的手而感染。

 

蟯蟲

長約 1 厘米，呈白色，形狀似短線，寄生於人體的大腸內，在晚間蠕行至肛門處產卵，可引致局部痕癢。患者搔癢時，手指可能受污染。感染途徑包括：處理食物前沒有徹底洗手，食物受污染後，進食該食物的人可能受傳染，兒童受感染的風險較高。

 

鈎蟲

長約 1 厘米，呈圓曲形，寄生在人體的腸道內，依附在腸壁上令其出血，並引致患者貧血。蟲卵經糞便排出體外，在泥土內孵化成幼蟲。若接觸受污染的泥土，例如赤足在田裏工作，這些幼蟲可能會穿透皮膚，引致感染。

 

縧蟲

體形扁平，可長至 6 米以上，身體有節，呈白色或淺黃色。縧蟲寄生在人體的小腸內，蟲卵經糞便排出體外。如蟲卵被豬或牛吃下，會在其體內生長為縧蟲囊，附在豬、牛體內。此外，有些縧蟲的幼蟲可以存在於淡水魚和海水魚。人若進食了未經煮熟的受污染豬肉、牛肉或魚，便可能受感染。

 

肝吸蟲

體形扁平，約 1 至 2 厘米長，寄生在人的肝臟內的膽管，蟲卵經糞便排出體外。肝吸蟲若被淡水螺吃掉，再排進水裏後，遇上有些淡水魚時便會穿入魚肉。人若進食了未經煮熟的受污染魚肉，便可能受感染。

 

Text: Mikiki  Photo:網上圖片