都市人為了減壓，晚上明明已很疲憊卻不願睡，煲劇、打機或玩手機，就是要熬夜。隔天上班卻四肢無力，加上上班族經常外食，容易攝取到高油、高鹽與高糖食物，不知不覺陷入肝脂肪、肝炎、肝硬化，甚至肝癌危機！肝臟是沉默的器官，初期症狀不明顯，容易被忽略，而延誤治療時機，甚至因而致命。而脂肪肝是指肝內脂肪含量超過肝臟總重量的5%，若出現肝炎性脂肪肝，便有可能在5-10年後出現肝臟纖維化病變，而一旦肝纖維化演變為肝硬化之後，每年將有1-3%的機率演變為肝癌。

 

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2021年12月11日起近一年內的「護肝食物」相關話題聲量，結果發現，在網路上網友討論度最高的護肝救星為枸杞，排序第二則是紅棗。而排序第三的咖啡除了提神、護肝外，竟還能降低中風風險。

 

枸杞：養血護肝、增強免疫、護眼抗老化

枸杞：養血護肝、增強免疫、護眼抗老化

以中醫角度來說，枸杞可養肝明目、滋補肝腎、補虛生精，而現代醫學也發現，枸杞中的「甜茶鹼」能防止肝臟內脂肪儲存過多，有防治脂肪肝功效。

  • 增加免疫：降低自由基，預防發炎與癌症
  • 養血護肝：降血壓、血糖、血脂，預防動脈硬化、改善輕度脂肪肝
  • 護眼：改善視神經萎縮，對乾眼症、飛蚊症，視網膜病變、黃斑病變、眼中風等疾病有效。
  • 抗老化：補腎壯陽、改善蕁麻疹。

 

紅棗：補中益氣、養心安神、養血3大應用
紅棗：補中益氣、養心安神、養血3大應用

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、保護肝臟，增強體力的作用，若能與枸杞互相搭配，更能相得益彰，氣色、肌膚狀態都可以靠吃紅棗改善。紅棗功效廣泛，可在以下狀況應用：

  • 補中益氣：脾胃虛弱、食慾差、腹瀉、倦怠乏力時。
  • 養心安神：神智異常、躁動不安時。
  • 養血：唇色淡白、面色萎黃時。
  • 緩和藥性

 

咖啡 ：降低糖尿病、中風風險、幫助減種、有益心臟健康
咖啡 ：降低糖尿病、中風風險、幫助減種、有益心臟健康
不少民眾都習慣早上來杯咖啡提振精神，不過咖啡的好處不僅如此。咖啡還有降低糖尿病風險、幫助減重、有助心臟健康，甚至每天喝2、3杯咖啡就能減少脂肪肝、肝硬化等肝臟受損狀況，降低15～20％的中風風險。但要留意，不同種類的咖啡熱量也大不相同，如添加糖漿、鮮奶等，熱量可能已過量。

 

除了以上三款食材外，記得緊守以下護肝規則：

1. 不熬夜，作息正常，睡眠充足。

2. 忌傷肝食物，如酒、油炸物等熱量過多的食物。

3. 飲食均衡，多攝取天然、新鮮食物以及蔬菜水果。

4. 定期運動，以及穩定情緒等，不讓肝臟受傷害。

護肝除了要養成良好的生活飲食習慣、並保持運動，強化肝臟的體質

所以，護肝除了要養成良好的生活飲食習慣、並保持運動，強化肝臟的體質之外，另一方面要增加肝臟對抗外來自由基的防禦力，雙管齊下，才能將肝臟照顧好。