材料：

  • 紫薯 150g（去皮，切塊）

  • 南瓜 200g（去皮，切塊）

  • 椰奶 100ml

  • 水 500ml

  • 薑片 2片

  • 鹽 少許

 

做法：

  1. 紫薯和南瓜洗淨切塊，與薑片一起放入鍋中，加500ml水煮沸。

  2. 轉小火煮20分鐘，至食材軟爛。

  3. 用攪拌機將湯打成濃湯狀，加入椰奶拌勻。

  4. 回鍋加熱，加入少許鹽調味即可。

 

功效：

易消化且營養豐富，紫薯富含花青素，南瓜含β-胡蘿蔔素和維生素A。尤其適合食慾不振或體重下降者飲用。